Uff, wir haben etwas ganz Besonderes für Sie… hereinspaziert, hereinspaziert – ES IST ZEIT FÜR UNSERE NEUE GUATEMALA SINGLE ORIGIN.

Wir stellen vor: unser brandneuer Single Origin Kaffee aus Guatemala: schokoladig, wohltuend und lächerlich einfach zu trinken.

In Guatemala war Kaffee lange Zeit eine von Männern dominierte Industrie, und die Geschlechtergleichheit in diesem Sektor bleibt eine Herausforderung. Leider ist es für viele Frauen in Guatemala immer noch schwierig, in der Kaffeewelt zu bestehen und erfolgreich zu sein.

La Morena ist ein Kaffeeprojekt, das die Arbeit von Bäuerinnen in ganz Guatemala hervorhebt und unterstützt.

La Morena ist mehr als nur ein Kaffee; es ist eine Plattform, die 1.796 Bäuerinnen hilft, größere Unabhängigkeit und Sichtbarkeit innerhalb der Branche aufzubauen. Diese Charge, bezogen aus Huehuetenango und Baja Verapaz, ist vollmundig und süß, mit tiefen Noten von Schokolade, Kirsche und braunem Zucker – wodurch sie für alle Zubereitungsmethoden geeignet ist.

La Morena wurde ins Leben gerufen, um die unglaubliche Arbeit von Kaffeebäuerinnen in ganz Guatemala hervorzuheben und zu würdigen.

Wir haben mit Volcafe zusammengearbeitet, um diesen köstlichen Kaffee über ihr von Frauen geführtes Kaffeeprojekt, La Morena, zu beziehen.

La Morena begann 2015 mit nur 22 Produzentinnen, die zu einer einzigen 30-Sack-Charge Kaffee beitrugen. Heute arbeitet das Projekt mit mehr als 1.600 Bäuerinnen in Huehuetenango und Cubulco zusammen und schafft nachvollziehbare Gemeinschaftspartien durch das Volcafe Way Programm.

Das Programm konzentriert sich auf die Verbesserung von Qualität, Nachhaltigkeit und langfristigen wirtschaftlichen Chancen für Produzentinnen. Die Bäuerinnen erhalten Unterstützung in Bereichen wie Betriebsführung, Schädlingsbekämpfung, Finanztraining und der Verbesserung des Ernteertrags und der Kaffeequalität.

Einer der wichtigsten Aspekte des Programms ist der Wissensaustausch innerhalb der Gemeinden. Produzentinnen, die landwirtschaftliche Praktiken erfolgreich umsetzen, können selbst zu Ausbilderinnen werden, Workshops veranstalten und andere Bäuerinnen in ihrer Region unterstützen.

Kaffee-Details

Region
Huehuetenango & Cubulco

Höhe
1.400 – 1.600 m ü.M.

Produzenten
Huehuetenango: 917 Frauen
Cubulco: 791 Frauen

Sorten

Bourbon, Catuai, Caturra

Verarbeitung
Vollständig gewaschen, sonnengetrocknet

Beim gewaschenen Verfahren steht die Klarheit im Vordergrund, und der natürliche Charakter der Bohne soll zur Geltung kommen. Nach der Ernte werden die Kirschhaut und das Fruchtfleisch entfernt, bevor die Bohnen fermentiert, mit Wasser gewaschen und in der Sonne getrocknet werden.

Dieser Prozess erzeugt eine saubere, ausgewogene Tasse mit heller Säure.

Wir sind unglaublich stolz darauf, mit Volcafe und La Morena zusammenzuarbeiten, um diesen Kaffee in die Rösterei zu bringen. Projekte wie La Morena tragen dazu bei, mehr Sichtbarkeit, Möglichkeiten und Unterstützung für Produzentinnen in einer Branche zu schaffen, in der ihre Arbeit so oft übersehen wird. Und zum Glück für uns alle – er schmeckt auch noch absolut köstlich.

Sichern Sie sich eine Tüte La Morena.