Bei GWGC machen wir die Dinge etwas anders. Wir verkosten unsere Kaffees nicht blind und verlassen uns dabei ausschließlich auf das, was wir in der Tasse schmecken. Wir suchen zuallererst jene Vordenkerinnen, von denen wir oben gesprochen haben. Wir glauben, dass Spezialitätenkaffee nicht nur auf der Repräsentation von Frauen beruht, sondern auch auf der Investition in Geschäftsbeziehungen, die wiederum dazu beitragen können, Qualität zu fördern.

Warum? Wir glauben, dass man einen Kaffee nicht ausschließlich nach dem beurteilen kann, was in der Tasse ist. Wir wollen das ganze Bild eines Kaffees, wenn wir ihn verkosten, einschließlich der Geschichte der Frau, die sich den Arsch aufgerissen hat, um den Kaffee auf unseren Tisch zu bringen. Wir denken, dass der Begriff Qualität den gesamten Kaffee umfassen sollte, nicht nur das, was man in der Tasse schmeckt.

Natürlich wollen wir großartigen Kaffee trinken, und das wollen wir auch für Sie. Was wir jedoch vermeiden wollen, ist, Jahr für Jahr die besten Partien von Produzenten herauszupicken. Wir wollen einen tatsächlichen Einfluss nehmen, wir wollen, dass Spezialitätenkaffee für zukünftige Generationen erhalten bleibt. Eine Möglichkeit, dieses Ziel zu erreichen, besteht darin, so viel Kaffee wie möglich von jedem Produzenten zu kaufen. Bauern erzielen den Großteil ihres Einkommens durch größere Kaffeepartien und nicht durch die wenigen Mikrolots, die teuer und zeitaufwendig in der Produktion sind. Das bedeutet nicht, dass wir den ein oder anderen experimentellen Kaffee nicht genießen, aber wenn wir das tun, versuchen wir, von unseren aktuellen Geschäftspartnern zu kaufen.

Wir haben als Unternehmen die Verantwortung, Gutes zu tun. Wir verstehen, dass Sie als Konsument mehr von den Unternehmen erwarten, die Sie unterstützen, und wir möchten Sie stolz machen. Vorbei sind die Zeiten, in denen es für ein Kaffeeunternehmen ausreichte, einfach "die besten Bohnen aus aller Welt, perfekt geröstet" anzubieten – wir sind es leid, diese Aussage zu hören, und wir denken, Sie sind es auch. Es ist nicht genug. Die Produzentinnen, mit denen wir zusammenarbeiten, verdienen mehr, und Sie auch.

Unser Ziel ist es, Kaffees von Frauen zu beziehen und zu rösten, deren Geschichten es verdienen, erzählt, gewürdigt und belohnt zu werden!

Wir arbeiten mit gleichgesinnten, kleinen Importeuren, Produzenten-Röster-Plattformen und direkt mit Produzenten zusammen. Wir verlassen uns nicht auf eine einzige Methode, um Kaffees zu finden – das wäre unsinnig. Wir arbeiten mit Importeuren zusammen, die Transparenz und Rückverfolgbarkeit bieten und sich voll und ganz dem Aufbau langfristiger Partnerschaften mit Produzenten verschrieben haben. Wir arbeiten mit Organisationen und Einzelpersonen zusammen, die unsere Werte und Ziele teilen und die das große Ganze im Blick haben.

Es ist entscheidend, dass weibliche Kaffeeproduzenten Zugang zum Spezialitätenkaffeemarkt erhalten. Wo immer möglich, helfen wir bei diesem Zugang, indem wir Einführungen bei Importeuren oder anderen Plattformen ermöglichen.

Ein Hinweis zum Wort "Beziehung": Im Kaffee gibt es viel Gerede über Beziehungen. Wir bauen sie auf, wir pflegen sie, wir erhalten sie. Wir möchten ein paar Dinge klarstellen. Die Frauen, von denen wir Kaffee kaufen, sind Geschäftspartnerinnen. Wir verstehen, dass es komplexe Machtprobleme in der Kaffeewelt gibt, und wir denken, dass dies anerkannt werden sollte. Wir sehen die Worte "Freunde" und "Familie" herumgeworfen, wenn über Produzenten gesprochen wird. Wir bezweifeln nicht, dass Geschäftsbeziehungen zu Freundschaften werden können, aber bevor wir Bilder von uns mit unseren "neuen Familienmitgliedern" posten, müssen wir die Tatsache anerkennen, dass wir die Käufer sind, wir sind diejenigen mit der Wahl, von wem und zu welchem Preis wir kaufen. Das lässt uns fragen, wie viel Wahl ein Produzent in dieser Beziehung hat.

Wir wollen das ändern. Wir anerkennen unsere privilegierte Position in dieser Branche und wollen sie nicht ausnutzen, sondern für positive Veränderungen nutzen. Alle Frauen, mit denen wir zusammenarbeiten, sind Geschäftsfrauen, und wir wollen sie auch so behandeln.

Wir denken, dass Kaffeeproduktionsländer allzu oft in Fotos romantisiert werden, mit lächelnden Gesichtern, die reife rote Kirschen pflücken, oder Produzenten, die singen und tanzen, um Käufer in ihren Häusern willkommen zu heißen. Das missbraucht unsere lächerliche Machtposition in der Branche.

Kommen Sie und kosten Sie den Nektar unserer kollektiven harten Arbeit, und auch Sie können ein integraler Bestandteil der Bewegung sein, die die Frauen der Kaffeerevolution ist 💪🖤✊

Wir rösten all unsere Kaffees in kleinen Chargen auf einer Giesen W6 namens Aunt Edie. Wir verwenden Rösttechnologie, die alle unsere Röstungen verfolgt, damit wir die Qualität analysieren und die Konsistenz gewährleisten können.

Wir möchten, dass unsere Kaffees so zugänglich wie möglich sind. Es gibt viele Hindernisse für Menschen, die Spezialitätenkaffee trinken, und wir glauben nicht, dass der Geschmack eines davon sein sollte.

Deshalb finden Sie bei uns keinen superhellen Erdnuss-Saft-Kaffee. Und auch keine dunklen, öligen, bitteren Bohnen.

Natürlich möchten wir, dass Ihr Kaffee fantastisch schmeckt. Deshalb nehmen wir jeden einzelnen Kaffee und rösten ihn so, dass seine besten Eigenschaften hervorgehoben werden. Manchmal bedeutet dies, schneller mit etwas weniger Entwicklung für eine fruchtigere und blumigere Tasse zu rösten. Manchmal bedeutet dies, etwas länger mit mehr Zuckerentwicklung für einen süßeren Aufguss zu rösten. Wir möchten immer etwas für jeden Geschmack anbieten.

Einige Kaffees passen besser mit oder ohne Milch als andere, und wir werden Sie in der Beschreibung darauf hinweisen, falls dies der Fall ist.

Wir glauben nicht, dass Kaffeetrinken einschüchternd oder stressig sein sollte, weshalb wir Ihnen niemals knallharte Brührezepte geben werden. Wir sind da, wenn Sie Vorschläge oder Fragen haben, ansonsten ermutigen wir Sie, zu experimentieren und ein Regelbrecher zu sein – nur zu, geben Sie ein weiteres halbes Gramm Kaffee in die Aeropress. Leben Sie ein bisschen.

Wir rösten derzeit von Montag bis Donnerstag und versenden Bestellungen von Dienstag bis Donnerstag.

Alle Bestellungen werden mit Kaffee versandt, der maximal 7 Tage vor Ihrer Bestellung geröstet und gelagert wurde. Wir bemühen uns, frisch auf Bestellung zu rösten. Wenn Ihr Kaffee mit einem Röstdatum von weniger als 7 Tagen ankommt, empfehlen wir, ihn bis zu einer Woche ruhen zu lassen, um den optimalen Geschmack zu erzielen. Bitte beachten Sie, dass alle Bestellungen, die nach 9 Uhr am Donnerstag aufgegeben werden, ab dem folgenden Dienstag versandt werden.

Für alle Bestellananfragen senden Sie bitte eine E-Mail an unseren Betriebsleiter.